top of page

עוגת פאדג' שוקולד של מטי פרידמן

מרכיבים:

6 ביצים

1 1/4 כוס סוכר חום דביק

1/2 כוס קמח אורז

1/2 כוס קמח קוואקר

200 גר' שוקולד מריר משובח 70% מומס עם קורט מלח

250 גר' חמאת עיזים

כפית שטוחה מאוד של סודה לשתיה

אופן הכנה: לערבב את הביצים והסוכר במיקסר לתערובת תפוחה, להוסיף סודה לשתיה.

להוסיף את שאר המרכיבים

להכניס לתבנית משומנת מס' 26/28 לתנור 180 מעלות לכ-45 דקות (מרקם העוגה צריך להיות כמו פאדג', מעט רטוב בפנים)

הערה: אם כל ה-200 גר' שוקולד הם 70% צריך להוסיף עוד קצת חמאה, אם חלק 70%וחלק שוקולד מריר רגיל נשארים עם הכמות הרשומה, זה משום שככל שהשוקולד עם אחוז גבוה יותר כך יש לו פחות שומן ואז העוגה תצא יבשה…)

112 צפיות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

Comments


Commenting has been turned off.
bottom of page