לאפה ללא גלוטן וללא שמרים – מאת ציפי זיידר 054-4823479

1 כוס קמח שקדים

1 כוס קמח אורז מלא

קורט מלח

1 כפית שמן זית

1 ביצה

1/2 חבילה אבקת אפיה

3 כוסות מי – סודה מבעבעים

אופן ההכנה :

לערבב את כל החומרים לעיסה דלילה . לחמם מחבת טפלון או מחבת חשמלית , (למרוח מעט שמן זית לפני החימום ), בעזרת מצקת שופכים מהעיסה למחבת , שחוממה היטב מראש , ואופים במשך 5 – 4 דקות מכל צד . את הלאפה האפויה ניתן לשמור במקפיא ,מגולגל, בתוך נייר אפייה.