כוס קמח כוסמת (כוסמת שטחנתי במטחנת קפה פשוטה)
*אפשר גם לשלב עם קמח אורז,קמח קינואה, קמח פצפוצי אורז
4 כפות סוכר
שקית אבקת אפייה
2 ביצים
כוס חלב עיזים
*אפשר חלב אורז\חלב שקדים\מים
2 כפות גדושות טחינה גולמית
גרד קליפת לימון
*אפשר גם תפוז
קורט קינמון
אופן ההכנה:
1. מערבבים הכל היטב בקערה עד שהתערובת הומוגנית
2. מחממים מחבת טפלון עם קצת שמן\חמאת עיזים\חמאה
3. כשהמחבת חמה חמה – מניחים בעזרת מצקת 2-3 חביתיות
4. כעבור כשתי דקות כשהן מתמלאות בועיות מנסים להפוך לצד השני וכעבור שתי דקות נוספות מסירים מהאש
וממשיכים עד שהתערובת מסתיימת.
אפשר להגיש עם דבש, מייפל, גלידה, סלט פירות
ואפשר גם בגרסה מלוחה עם סלמון, טונה, גבינות עיזים, זיתים וסלט קצוץ דק-דק.
בתאבון.